Instrucciones

• Preparación de la masa:
  En un bol grande, mezcla el huevo, el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta que estén bien combinados.
  Agrega la mantequilla y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  Incorpora la levadura en polvo, el extracto de vainilla y la pizca de sal, y mezcla nuevamente.
  
  
• Añadir los ingredientes secos:
  Agrega la harina a la mezcla anterior y remueve hasta obtener una masa firme y ligeramente compacta.
  
  
• Incorporar los ingredientes extras:
  Añade los trocitos de chocolate blanco y las frambuesas cortadas a la masa.
  Mezcla con cuidado para evitar romper las frambuesas.
• Formación de las galletas:
  Precalienta el horno a 200 grados Celsius y cubre una bandeja para hornear con papel vegetal.
  Con una cuchara de helado o una cuchara normal, forma bolitas con la masa y colócalas en la bandeja preparada.
  Refrigera las bolitas de masa durante 15-20 minutos para evitar que se extiendan demasiado durante la cocción.
• Horneado:
  Transcurrido el tiempo de refrigeración, introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea las galletas durante 12 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.
• Enfriado y almacenamiento:
  Una vez horneadas, retira las galletas del horno y transfiérelas a una rejilla para que se enfríen completamente .
  Una vez frías, estarán listas para ser disfrutadas